秋蟹肥，艾禾美教你如何洗海鲜

古语云：“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。” 又到了深秋季大快朵颐海鲜的时节。这个季节里除了蟹的鲜美上市外，新鲜的各类海鲜也处于供应最旺季。然而秋季是各种病原体的活跃期，而人的生理免疫机能又恰好在这个季节开始走低。于是想在这个时节安全、卫生、健康的饕餮海鲜，就更需要认真、仔细地清洗买来的海鲜，否则很容易惹上肠胃疾病。

在沿海城市许多中高档的海鲜饭店中，大厨们都习惯用艾禾美小苏打粉去清洗那些四脚八叉的虾兵蟹将，以及众多披着重重的壳的海鲜贝类。作为全球顶级的小苏打粉，艾禾美被称为“可以吃的清洁剂”，其溶解性好，只需简单的一浸一泡一洗一冲，就能轻松地去除海鲜的腥腻和自带的病菌，特别是类似大闸蟹上的五氯酚钠等有害成分。

虽然盛行于专业的海鲜酒楼，但一个家庭，也完全可以买一包家用的艾禾美小苏打粉，如法炮制，清洗海鲜。

第一步：前往艾禾美旗舰店（http：//aihemei.tmall.com）选购一包艾禾美小苏打粉。227克的包装，正常售价约8.5元，而这些量可以清洗许多海鲜。

第二步：根据自己需要清洗的海鲜数量，以1：20的比例，使用相应的小苏打粉兑水，调制小苏打溶液。

第三步：将海鲜浸放在其中，注意不要堆叠，也不要让虾兵蟹将爬出来。

第四步：让海鲜在小苏打溶液里舒服的浸泡半小时“泡泡浴”，然后将清洗液完全倒出。

第五步：用清水冲洗海鲜一至两遍即可！

按照这个方法，就可以彻底消灭寄生在海鲜上的各种病菌，以及生长过程中吸附的有害物质，即便是虾脚、蟹钳、贝壳凹槽等难以下手的地方，病菌也无处藏身。并且，较于传统的清洗方法实际用水量更少，还不会发生因使用普通清洁剂产生二次污染的可能。

更值得一提的是，普通洗洁精容易刺激双手，使皮肤干老。而艾禾美小苏打其大于99%的天然纯净，不但可以食用，而且在安全帮助清洁食品的同时，还有美肤护手的功能。如果您是一位80后都市丽人，垂涎海鲜的美味的同时，担心自己的纤纤玉手被虾壳划破了，被蟹钳抓出血，或被洗洁精“把手老去”，那么艾禾美就真的是主办海鲜家宴的第一位好帮手啦！